[ #高質鳥割廚師發辦］希鳥 Kicho

 [ #高質鳥割廚師發辦］

Omakase 就食得多啦， 

估唔到係香港都可以食雞都食得咁招積，

來自日本的過江龍鳥割烹專家希鳥 Kicho，

主打以日本鹿兒島農場的黑薩摩雞打造高質廚師發辦，

以雞隻的不同部位製作日本高級鳥割烹美食，

更由日藉廚師主理保留日本原汁原味。

鳥割料理菜單：

先付—雞清湯配雞肉丸子

前菜—炭燒雞胸肉配烏魚子及土佐產香醋 | 日式最中餅配雞肝醬

燒鳥—炭燒雞肩 | 炙燒雞胸配三文魚子

逸品—慢煮雞冠配蟹肉醬

燒鳥 —炭燒雞頸肉 | 炭燒雞心

野菜—炭燒茄子配秘製肉味噌

箸休—柚子梅子冰沙

燒鳥—炭燒免治雞肉軟骨串配蛋黃 | 炭燒雞肝或雞腎

（廚師會因應食材供應而定）

野菜—炭燒時令蔬菜配巴馬臣芝士

燒鳥—炭燒無骨雞翼 | 炭燒雞腿肉

食事—招牌雞湯拉麵 或 松露免治雞肉飯（另加港幣100元）

甜品—是日精選雪糕及自家製布

.

日本人一向做事認真同講求完美，無論菜式、擺盤、安排，

以及盛載食物嘅器皿都體現到一絲不苟嘅精神，

享受色、香、味俱全嘅高級鳥割料理體驗。

.

黑薩摩雞肉質結實細膩，不論是以煮丶燒或刺身方式都咁適合，

我就鐘意炭火燒嘅焦香juicy, 外脆肉嫩，

一入口就感受到廚師控制火喉嘅功力。

中環皇后大道中 38-48 號萬年大廈一樓 2A 號舖

@kicho_hk

#希鳥Kicho #日本過江龍 #鳥割料理 #Omakase #foodie